Sunday, January 18, 2015

Resep sederhana: Tahu Kuah Kuning (Tanpa Santan)

Bahan:
Tahu Sumedang (yang sudah digoreng saat dijual), bersihkan sisihkan.
Kacang Panjang, bersihkan potong sekitar 4 cm.
Wortel, bersihkan potong sesuai selera.
Kol, bersihkan potong sesuai selera.
Bawang diiris tipis digoreng dan sisihkan untuk taburan.
Bumbu
Bawah putih,
Bawang merah,
Kunyit,
Lengkuas,
Kemiri,
Garam,
Haluskan.
Cabe rawit hijau atau kuning biarkan utuh, bersihkan.
Jeruk nipis, ambil airnya.
Daun salam.
Sereh dipeprek.
Gula.
Cara memasak:
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan sedikit air. Tidak lupa masukan sereh, daun salam, dan gula.
Setelah bumbu matang, masukan tahu aduk rata hingga matang, dapat ditambahkan air agar kuah lebih banyak.
Masukkan kacang panjang, wortel, iridan kol dan cabe rawit. Aduk dan biarkan layu. Tambahkan air jeruk nipis, aduk.
Angkat dan sajikan.
Taburi bawang goreng.

2 comments:

  1. Penampakannya seger banget mak jadi laper liatnya :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Rasanya juga seger asem mak...
      Klo ngletus cabenya jd pedes2 seger

      Delete

Terimakasih sudah silaturahim, silahkan meninggalkan jejak di sini.
Comment teman-teman akan segera muncul setelah dimoderasi yaa.