Lasagna ala Mom of Trio



Well, finally bisa juga bikin sendiri Lasagna di dapur Mom of Trio. Karena dah sering bikin pasta dengan meet sauce, jadi proses membuat Lasagna ini alhamdulillah berjalan lancar dan anak-anak dan suami suka banget. Ngebake-nya 40 menit dihabiskan Krucils dan Ayahnya gak sampai 30 menit. 

InsyaAllah bakalan sering bikin kayaknya karena anak-anak tuh agak susah dan suka bosan makan dengan menu nasi. Biasanya suka diganti atau diselingi sama spaghetti atau pasta lain bahkan kentang goreng dengan saus daging. Nah dibuatkan Lasagna ternyata mereka suka. Biasanya kalo beli Lasagna suka udah gak panas kan jadi keras gitu. Emang enaknya dinikmati selagi masih panas. 

Baca juga: Olahan Tahu Tempe ala Mom of Trio

Alhamdulillah proses pengolahannya gak seribet yang saya bayangkan sebelumnya. Well ini beneran saya pertama kali bikin sendiri untuk Lasagna. Biasanya yang beli aja, order gitu atau ke stand-nya hehe.


Bahan yang dibutuhkan:

  • Lasagna instant, terserah mau pakai merek apa. Saya kemarin pakai Balducci. Hmm lumayan bagus nih gak ketebalan dan juga gak terlalu tipis.
  • Untuk Meet Sauce:  Bahannya daging giling, bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, saus sambal, lada bubu, keju, gula, garam, mentega, dan tepung maizena. Kemarin saya tambahkan wortel, kalau punya spinach bisa juga ditambahkan. Kalau ada bisa juga ditambahkan bubuk organo juga. Saya lagi kehabisan.
  • Untuk Cheese Sauce: Bahannya menteg, tepung terigu, keju, susu cair.
Punten sekali untuk takaran saya mah as usual pakai feeling aja yaa. Sesuai kebiasaan yang saya lakukan aja untuk takarannya.

Cara pengolahan:

MEET SAUCE

🧀 Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang halus dengan mentega hingga harum.
🧀 Masukkan daging cincang aduk hingga daging matang.
🧀 Tambahkan irisan tomat yang dirajang halus.
🧀 Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan lada hitam bubuk.
🧀 Tambahkan air secukupnya.
🧀 Tambakan  maizena yang sudah dicampur sedikit air.
🧀 Tambahkan keju. Aku pakai spready cheese. Adanya itu di dapur :D
🧀 Aku juga tambahkan wortel, kalau mau tambahkan spinach juga boleh ini sesuai selera ja ya. Klo engga juga gak apa-apa sih.
🧀 Jangan lupa tambahkan garam dan gula, ciicp dan koreksi rasanya.
🧀Kalau sudah matang dan yakin dengan rasanya, angkat dan sisihkan.

Baca: Cara Seru Menikmati Spicy Chicken

CHEESE SAUCE


🧀 Lelehkan margarin dan 2sendok tepung terigu, aduk-aduk hinga merata.
🧀 Tambahkan susu cair.
🧀 Tambahkan keju.
🧀 Masak hingga mendidih dan agak mengental, jangan lupa terus diaduk-aduk ya.
🧀 Angka dan sisihkan.




Baca Juga: Ramen Halal dan Sehat

BAKING LASAGNA 


🧀 Panaskan dulu ovennya di suhu 200 derajat celcius.
🧀 Siapkan pinggan tahan panas atau sejenisnya.
🧀 Tuangkan Meet sauce lalu Tahur pasta lasagna diatasnya.
🧀 Tuang lagi Meet suacenya kemudian tutup lagi dengan lasagna.
🧀 buat hingga 4 lapis lasagna tambahkan cheese sauce di bagian paling atas.
🧀Oven selama 40 menit.
🧀 Saat sudah matang angkat dan sisihkan.




Selamat mencoba di dapur Mom masing-masing yaa. Aku cukup puas karena hasilnya creamy dan cheesy gitu. Gak terlalu kering dan keras.

1 comment

  1. duuuuh ngiler banget liatnya, jadi pengen masak juga ah :D

    ReplyDelete

Terimakasih sudah silaturahim, silahkan meninggalkan jejak di sini. Comment yang masuk saya moderasi terlebih dahulu ya. Mohon tidak meninggalkan link hidup.